Bí Quyết Thực Hiện Món Gà Hấp Nước Mắm Nhĩ Thơm Ngon, Đậm Vị

Món ăn từ thịt gà không phải là món ăn xa lạ với nhiều người Việt nữa. Thịt gà được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, nướng, kho, chiên,..hoặc những món ăn được chế biến cầu kỳ hơn với những cái tên hay ho như gà không lối thoát, gà hấp muối…Món gà hấp nước mắm nhĩ cũng là một trong những món ăn cực kì ngon và được yêu thích bởi nhiều người.  

Nguyên liệu món gà hấp nước mắm nhĩ ngon

Nghe tên có thể bạn cũng sẽ đoán được món ăn này rất đơn giản và dễ thực hiện phải không? Thật vậy, để chế biến món ăn này ngon đúng chuẩn mời bạn cùng tham khảo những thông tin dưới đây nhé. Cách làm món gà hấp nước mắm ngon đúng chuẩn dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn dân dã này nhanh, đơn giản và cho cả gia đình tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Để thực hiện một món ăn ngon chuẩn vị thì không thể bỏ qua khâu lựa chọn nguyên liệu. Bên cạnh việc cách chế biến sao cho chuẩn xác thì nguyên liệu chiếm một vai trò quan trọng.  

Nguyên liệu làm món gà hấp nước mắm nhĩ:

• 1 con gà ta từ 1 đến 1,5 ký. 
• Nước mắm nhĩ Thịnh Phát không có phụ gia và vô cùng an toàn.
• Gia vị khác: Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối, đường, dưa chuột và các loại rau sống yêu thích.
• Nếu bạn thích ăn cay thì nên chuẩn bị thêm ớt hoặc tương ớt nhé.
• Chuẩn bị các dụng cụ làm bếp như nồi hấp, đĩa và những dụng cụ khác. 

Tùy vào số lượng thành viên trong gia đình bạn mà chọn gà to phù hợp. Nên lựa chọn gà ta hoặc gà tre để có thịt ngon và săn chắc hơn so với gà công nghiệp. 

>> Xem thêm:

Nước Mắm Cốt Nhĩ Là Gì? Sự Khác Biệt Giữa Nước Mắm Cốt Nhĩ Và Nước Mắm Nhĩ

Nước Mắm Nhĩ Là Gì? Cách Chọn Nước Mắm Nhĩ Nguyên Chất, Đậm Đà, Thơm Ngon

Hướng dẫn thực hiện món gà hấp nước mắm nhĩ thơm ngon

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thì bạn thực hiện các bước cách làm món gà hấp nước mắm nhĩ ngon trình tự như dưới đây.

Bước 1: Sơ chế gà sạch sẽ

Khi mua gà, bạn nên nhờ người bán làm sạch lông thật kỹ. Trước khi bắt tay vào chế biến bạn cần pha loãng muối với nước sạch để rửa lại gà. Nếu còn lông tơ thì làm sạch lại. Rửa lại nhiều lần để gà sạch sẽ hơn.  

Bước 2: Pha chế gia vị

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Thái hành thành lát mỏng sau đó băm nhỏ.

Chuẩn bị bát. Nước mắm lấy khoảng 2 – 3 thìa canh + 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành tím băm + 3 thìa nhỏ đường và khuấy trộn đều.

Bước 3: Ướp gà

Gà bỏ ra bát hoặc nồi lớn và ướp đều với nửa gia vị đã trộn ở bước 2. Sau 20 phút là được.

Bước 4: Hấp gà

– Cho gà vào nồi hấp, đổ nước vừa phải, bật lửa to cho sôi nước xong bật lửa vừa.

– Sau khoảng 25 phút thì gà sẽ vừa chín tới. Dùng hỗn hợp gia vị còn lại để  quyết lên gà, thực hiện nhiều lần cho đến khi hết gia vị.

– Hấp gà thêm 5-10 phút nữa là tắt bếp và nhắc xuống.

Bước 5: Trang trí

Sau khi nhắc gà xuống tầm 5-10 phút thì gà sẽ bớt nóng, dùng dao chặt ra thành từng miếng vừa ăn. Chặt gà khi còn ấm nóng ăn sẽ ngon hơn.

Chặt gà ra đĩa và trang trí rau sống theo cách yêu thích của mình.

Thưởng thức gà hấp nước mắm ngon:

Sau khi thực hiện cách làm món gà hấp nước mắm ngon theo các bước như trên, bạn sẽ có được thành phẩm là gà chín với phần da mềm và màu vàng sậm, thịt ngọt và hòa với vị mặn cùng các vị cay, ngọt tinh tế bên ngoài.

Thưởng thức món ăn với rau sống và dưa chuột cùng muối ớt chanh. Hoặc nếu thích thì bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để ăn cùng.

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Khoảng 2 thìa nước lọc
• 1 thìa đường 
• 1 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa nước mắm Thịnh Phát cùng tỏi ớt băm.

Cách pha chế: Đầu tiên trộn đều hỗn hợp đường và nước lọc. Sau đó cho chanh, nước mắm. Thêm tỏi ớt băm nhỏ vào và khuấy nhẹ để ớt và tỏi không bị chìm xuống.

>> Bạn có thể tham khảo sản phẩm nước mắm Thịnh Phát như Hộp Lam Ngọc, Hộp Ngọc Bích, Hộp Hồng Ngọc

Nước chấm tỏi ớt vừa chua, vừa ngọt, vừa cay, mặn vừa đủ để chấm với món gà hấp cùng rau sống và dưa chuột. Kết hợp thêm nem cuốn để cuốn gà với rau với nhau sẽ càng thêm ngon.

Lưu ý: Một lưu ý nhỏ khi bạn làm món gà hấp nước mắm nhĩ này là hãy lựa chọn gà ta thả vườn hoặc những con gà nòi tơ có trọng lượng dưới 1,5 kg. Nếu gà già quá thịt gà sẽ dai mà hấp không ngon. Những con gà thả vườn thịt sẽ và ngọt đậm đà làm món ăn thêm ngon hơn. 

Nước mắm chọn hấp gà cũng nên là nước mắm nhĩ sản xuất bằng phương pháp truyền thống như nước mắm nhĩ Phú Quốc, nước mắm nhĩ Nha Trang, Phan Thiết,… để hương vị được ngon hơn.

Với cách làm món gà hấp nước mắm ngon trên đây, quý vị có được món ngon đậm đà hương vị thiết đãi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày sẽ thêm phần đưa cơm hay vào những ngày mưa sẽ thật tuyệt vời.

Gà hấp nước mắm nhĩ có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng. Món ăn này dùng để ăn chơi vào những ngày lạnh khá hợp lý. Một miếng gà thả vườn thấm đều gia vị của mắm. Thưởng thức đến đâu là đậm đà đến đó, vô vùng ngon và lạ miệng. 

Hy vọng với công thức chế biến món gà hấp nước mắm nhĩ trên đây mà Thịnh Phát gợi ý cho bạn. Sẽ giúp bạn chuẩn bị cho gia đình mình một món ăn ngon được cả nhà tấm tắc khen ngon.