Nước Mắm Thịnh Phát –

LỊCH SỬ 200 NĂM NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC

Từ xa xưa, người dân trên đảo Phú Quốc đã biết khai thác gỗ trên rừng để chế tạo ra những con thuyền nhỏ rất thô sơ để phục vụ đánh bắt cá,nhu cầu đánh bắt cá của họ chủ yếu là đánh bắt cá tươi để phục vụ ăn uống hằng ngày. Do đánh bắt cá có sản lượng ngày càng nhiều ăn không hết để cá bị ươn không sử dụng được. Từ những nguyên liệu thônhư muối biển họ ướp cá trong những chum, am sành để ăn lâu dài hơn. Qua một thời gian cá ướp muối trong am sành có mùi thơm bốc lên và ăn rất ngon từ đó họ bắt đầu nghĩ đến việc làm nước mắm. Ban đầu thì làm trong các am chum nhỏ, sau từ từ hình thành thùng gỗ chượp cá thùng nhỏ khoảng 2-3 tấn dần dần lớn hơn 5-6 tấn cá, và dùng những sợi mây đang vòng tròn thùng lại, gỗ và sợi mây chủ yếu tại Đảo.

Dần dần nước mắm Phú Quốc nhiều người biết đến nước mắm không những tiêu thụ trong nước mà còn bán sang các nước láng giềng như Campuchia, Thái Lan …,

Đến thập niên 1950 nước mắm Phú Quốc bắt đầu nổi tiếng và được xuất khẩu sang một số nước Châu Âu như Pháp, Đức …

Năm 1998 Bộ Thủy Sản và tỉnh Kiên Giang tiến hành lập hồ sơ đăng ký chỉ dẫn địa lý dành cho nước mắm Phú Quốc tại Châu Âu.

Ngày 01/6/2001 nước mắm Phú Quốc là sản phẩm đầu tiên được đăng bạ ở Việt Nam, Tháng 7/2013 Liên minh châu Âu (EU) đã trao chứng nhận tên gọi xuất xứ “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm Việt Nam tại Brussels (Vương quốc Bỉ).

Tháng 8/2013 Bộ Công Thương đã trao lại chứng nhận này cho đại diện UBND huyện đảo Phú Quốc và Hội Nước mắm Phú Quốc, từ đó sản phẩm nước mắm Phú Quốc được bảo hộ và phát triển đến ngày hôm nay.

Theo hoinuocmamphuquoc.org

VIDEO NỔI BẬT CỦA CHÚNG TÔI

img video

Clip Quảng Cáo Nước Mắm Thịnh Phát

img video

clip thịnh phát

img video

Clip giới thiệu công ty