Top 3 Công Thức Làm Nước Mắm Ăn Bánh Ướt Ngon Đúng Vị – Ăn Là Ghiền

Nước chấm trong món ăn chiếm một phần quan trọng để quyết định món ăn đó có ngon hay không. Với 3 cách nấu nước mắm bánh ướt ngon mà Thịnh Phát sẽ hướng dẫn các bạn sau đây sẽ giúp cho món bánh ướt của các bạn thêm phần ngon miệng hơn nhé.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Độ Đạm Trong Nước Mắm Là Gì? Nước Mắm Bao Nhiêu Độ Đạm Là Ngon?
• Nước Mắm Nhĩ Là Gì? Cách Chọn Nước Mắm Nhĩ Nguyên Chất, Đậm Đà, Thơm Ngon

3 Cách nấu nước mắm bánh ướt ngon

Cách nấu nước mắm bánh ướt ngon chua ngọt

Nguyên liệu:

Để làm ra được loại nước mắm chua ngọt ăn bánh ướt ngon đúng chuẩn thì tỷ lệ khi dùng nước mắm, đường và nước là 1:1:2. Ngoài ra bạn cần có thêm các gia vị kèm theo để có được nước mắm chua ngọt hoàn hảo.

• 1 chén nước mắm ngon Thịnh Phát
• 1 chén đường cát trắng
• 2 chén nước lọc
• 1 ít ớt, tỏi đã băm nhuyễn
• 150 gr trái thơm chín
• 3 thìa nước cốt chanh tươi
• 1 thìa cà phê muối

Cách thực hiện nước mắm chua ngọt đặc kẹo ăn với bánh ướt:

Nước mắm chua ngọt đặc kẹo để ăn với bánh ướt

• Sơ chế trái thơm, bạn gọt lớp vỏ bên ngoài, bỏ cắt bỏ phần mắt của trái thơm, sau đó thái các lát thơm dày khoảng 0,3cm.
• Tiếp theo bạn lấy một chiếc nồi, đổ nước lọc vào và bật lửa lớn để đun sôi. Sau khi nước sôi bạn cho đường trắng vào nồi. Kế tiếp cho nước mắm ngon vào nồi, lưu ý là không khuấy đảo, nấu cho hỗn hợp sôi. Điều này sẽ làm nước mắm trong hơn, màu sắc hấp dẫn hơn.
• Cho muối vào nồi nước mắm cùng với các lát thơm đã cắt khi nãy, hạ lửa nhỏ xuống còn khoảng 100 độ C. Tiếp tục nấu nước mắm thêm 5 phút nữa cho đến khi sánh dẻo lại thì tắt bếp và vớt bỏ dứa ra ngoài.
• Cho nước cốt chanh vào nồi nước mắm và khuấy đều
• Đợi nước mắm nguội thì bạn có thể đựng vào trong một chiếc cũ sạch, đậy kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Khi ăn thì bạn lấy nước mắm ra cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn và thưởng thức.

Cách nấu nước mắm thịt chấm bánh ướt ngon chuẩn vị

Đây là cách nấu nước mắm chấm bánh ướt tuyệt chiêu của người miền Bắc. Tuy cách làm khá cầu kỳ nhưng nếu bạn đã được ăn một lần thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên hương vị này được.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Xương heo
• Thịt băm
• Nước mắm ngon
• Giấm ăn
• Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm món nước mắm thịt chấm bánh ướt ngon chuẩn vị:

Cách làm nước chấm bánh ướt cực ngon tại nhà

• Đầu tiên bạn cần chuẩn bị phần nước dùng cho món nước mắm chấm bánh ướt này. Khi bạn mua xương về rửa sạch sau đó chần qua nước sôi. Tiếp theo cho xương đã được sơ chế vào nồi nước và bắt đầu ninh nhừ để lấy nước trong khoảng 15-20 phút. Khi đã hầm xương xong, bạn chắt lấy nước và dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.
• Còn thịt băm, bạn tiến hành sơ chế, cho chảo lên bếp rồi đổ phần thịt băm vào đảo nhanh cho thịt chín tới là được, không cần cho thêm dầu vào để thịt ngọt hơn và để cho nước mắm không ngấy.
• Sau đó bạn cho nước hầm xương vào bát lớn, rồi cho nước mắm Thịnh Phát, giấm ăn vào khuấy thật đều cho hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho thêm ớt, tỏi đã băm nhỏ từ trước, 1 chút thịt băm vào. Nếu bạn muốn dùng nước chấm dậy mùi thì bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xây lên trên sẽ ngon hơn. 

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước mắm thịt chấm bánh ướt độc đáo rồi. Để lựa chọn loại nước mắm ngon thích hợp để dùng làm nước chấm bạn có thể tham khảo tại đây!

Cách pha nước mắm ăn bánh ướt ngon cùng với giấm ăn

Và cách làm nước mắm bánh ướt ngon thứ 3 mà Thịnh Phát muốn hướng dẫn đến các bạn là pha nước mắm cùng với giấm ăn. Mời các bạn hãy tham khảo qua công thức sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm nước mắm chấm bánh ướt

• 4 trái ớt
• 6 tép tỏi
• 2 quả chanh
• 4 thìa đường
• 8 thìa nước mắm
• 2 thìa giấm ăn
• 6 thìa nước đun sôi để nguội

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước mắm chấm bánh ướt với giấm

Cách pha nước mắm với giấm để chấm bánh ướt

• Ớt và tỏi bạn rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
• Tiếp theo bạn cho nước mắm, giấm ăn, chanh, đường và nước sôi như định lượng đã ghi trên phần nguyên liệu vào một cái bát. Sau đó khuấy thật đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Cứ tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường trong bát tan hết thì dừng.
• Cuối cùng bạn cho phần ớt, tỏi đã băm nhỏ vào hỗn hợp này và tiến hành khuấy đều lên một lần nữa.

Và thế là bạn đã thực hiện xong cách làm nước mắm chấm bánh ướt bằng giấm. Sau khi thực hiện xong bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị nhé. So với hai cách trên thì cách này nước chấm sẽ có vị chua đậm hơn. Rất thích hợp cho những người có thích ăn nước mắm chua ngọt đậm đà.

>> Tham khảo thêm một số cách làm các loại nước chấm khác cùng với nước mắm Thịnh Phát nhé:

• Cách Làm Các Loại Nước Mắm Me Ngon Đúng Vị, Đơn Giản Tại Nhà
• Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Cơm Tấm Ngon và Đơn Giản

Những lưu ý khi sử dụng các loại mắm chấm bánh ướt

Với những cách làm trên đây, chắc hẳn bạn đã có thể lựa chọn được một cách pha nước mắm phù hợp với khẩu vị của mình rồi phải không nào. Tuy nhiên, để khiến món ăn thêm chuẩn vị hơn thì bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Để cho nước chấm ngon hơn thì khi nào ăn bạn mới nên bỏ ớt tỏi vào thì những gia vị này mới nổi lên trên bề mặt bát nước mắm. Đồng thời khi dùng nước chấm còn nóng thì sẽ ngon hơn khi dùng nước chấm đã nguội. 
• Khi nấu nước mắm ăn kèm với bánh ướt, nên cho thêm một ít muối ăn vào. Thành phần này sẽ giúp nước mắm không bị lên men và không bị chua nếu để lâu.

Tất cả các công thức làm nước mắm chấm bánh ướt cực ngon đã được hướng dẫn chi tiết trên đây. Chúc bạn sẽ áp dụng thành công và có thêm được những món ngon trong thực đơn hàng ngày của bạn nhé. Nếu bạn đang tìm cho mình một loại nước mắm truyền thống ngon để làm nước chấm thì hãy liên hệ ngay với Thịnh Phát qua Hotline: 1900636026 để đặt hàng ngay nhé.