Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Cơm Tấm Ngon và Đơn Giản

Nếu bạn là người Việt Nam thì không thể không biết món cơm tấm. Ngoài việc cơm tấm được nấu từ loại gạo thơm ngon thì cách làm nước mắm cơm tấm cũng là một yếu tố quan trọng góp phần làm cho món ăn này thêm đặc biệt. Để có được chén nước mắm ăn chung với cơm tấm thơm ngon thì hôm nay Thịnh Phát sẽ chỉ cho bạn hai cách làm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn nhé.

Cách làm nước mắm cơm tấm ngon 

Cách pha nước mắm cơm tấm với nước dừa

Nguyên liệu để làm nước mắm cơm tấm bao gồm:

• 200ml nước mắm truyền thống
• 150g đường
• 200ml nước dừa
• 20g tỏi băm
• 20g ớt

Cách pha nước mắm sệt:

Chén nước mắm sệt ngon mắt

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp. Cho vào khoảng 200ml nước mắm, 150g đường, 200ml nước dừa khuấy đều và bạn điều chỉnh mức lửa nhỏ và đun trong 30 phút. Cho đến khi bạn thấy hơi sệt lại thì đạt yêu cầu và tiến hành bước thứ 2.
• Bước 2: Đổ nước mắm ra tô và chờ cho nước mắm thật nguội rồi lần lượt cho tỏi và ớt băm vào. Nếu bạn cho tỏi và ớt vào khi còn nóng sẽ làm mất đi mùi thơm của chúng. Khi đã cho tỏi, ớt vào và khuấy đều, bạn sẽ có được món nước mắm cơm tấm sánh đặc và vô cùng hấp dẫn.

Cách pha nước mắm cơm tấm với nước sôi

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh tỏi băm
• ½ muỗng canh ớt băm
• 6 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm Phú Quốc
• 2 muỗng canh nước sôi
• ½ trái chanh

Các bước thực hiện món nước mắm cơm tấm theo cách này là:

• Bước 1:  Bạn cho lần lượt tỏi băm, ớt băm cùng đường vào chung một chén. Sau đó, cho thêm nước cốt chanh vào và dùng đũa khuấy đều. Bạn có thể cho xác tép chanh vào luôn nhé.
• Bước 2: Bạn đổ 2 muỗng canh nước sôi vào hỗn hợp đó, dùng đũa khuấy đều cho nước đặc sệt lại. Sau đó cho nước mắm vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đây là cách làm tỏi ớt nổi trên nước mắm, tạo ra hiệu ứng màu sắc để có cảm giác ngon hơn khi ăn kèm với cơm tấm.

Một số lưu ý khi làm nước mắm cơm tấm 

Chén nước mắm giúp dĩa cơm tấm thêm tròn vị

• Khi pha chế nước mắm cơm tấm các bạn cần cho các nguyên liệu vào bát nước chấm theo đúng thứ tự như trên. Tuyệt đối không thay đổi vì sẽ làm cho ớt và tỏi băm không nổi trên mặt được.
• Tỏi và ớt băm nên dùng loại tươi và chế biến tại nhà sẽ có được vị thơm và ngon hơn khi bạn dùng các loại được chế biến sẵn. Nó sẽ giúp bát nước mắm đầy đủ hương vị hơn nhờ sự hòa quyện hương thơm với nước mắm.
• Vì nguyên liệu chính của nước mắm cơm tấm chủ yếu là nước mắm. Nên bạn cần chọn các loại nước mắm được làm theo phương pháp truyền thống có độ đạm cao. Ví dụ như các loại nước mắm được chế biến từ cá cơm. Sẽ cho ra loại nước mắm thơm ngon. Một hương vị quê hương.
• Khi đã pha chế xong nước mắm. Để phù hợp với khẩu vị từng người thì vẫn có thể thêm đường, ớt tỏi trực tiếp vào cho từng người ăn. Hoặc khi bạn muốn thêm nước mắm hoặc chanh thì hãy múc riêng một phần vừa đủ ăn vì khi thêm hai loại này vào sẽ không giữ được màu sắc cũng như việc ớt, tỏi bị chìm xuống . Không tạo cảm giác ngon như ý muốn ban đầu.
• Tùy theo khẩu vị, cũng như số lượng người trong bữa ăn bạn có thể điều chỉnh lại khối lượng nguyên liệu ban đầu sao cho phù hợp.

>> Xem thêm:

• Cách Làm Các Loại Nước Mắm Me Ngon Đúng Vị, Đơn Giản Tại Nhà
• Nước Mắm Nhĩ Là Gì? Cách Chọn Nước Mắm Nhĩ Nguyên Chất, Đậm Đà, Thơm Ngon

Cách lựa chọn nước mắm để có được chén nước mắm cơm tấm ngon

Như đã đề cập ở trên thì việc để pha nước mắm cơm tấm ngon thì việc chọn lựa loại nước mắm là yếu tố quyết định. Trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm, bạn nên chọn loại nước được sản xuất theo phương pháp truyền thống từ cá cơm có độ đạm cao (khoảng 40 độ) sẽ có được hương thơm đặc trưng của nước mắm và tạo ra được món nước mắm cơm tấm hấp dẫn.

Nước mắm Thịnh Phát – Nguyên liệu không thể thiếu khi làm nước mắm cơm tấm

Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm nước mắm Thịnh Phát. Đây là thương hiệu nước mắm được sản xuất từ cá cơm Phú Quốc nổi tiếng và đặc trưng. Đây là sản phẩm được khá nhiều đầu bếp tin dùng, không những trong nước mắm cơm tấm mà còn trong chế biến các loại món ăn khác, đều mang lại hương vị đậm đà của nước mắm Phú Quốc.

Nước mắm được sản xuất từ cá cơm Phú Quốc có hương vị đặc trưng, và được ủ thời gian lâu 12 tháng trong các thùng gỗ. Nên khi bạn thưởng thức sẽ có hương vị hấp dẫn và rất đặc trưng.

Hiện nay trên mạng có rất nhiều hướng dẫn pha nước mắm cơm tấm. Nhưng dù là cách nào thì sau khi chế biến vẫn phải đảm bảo về màu sắc hài hòa của nước mắm, tỏi và ớt. Đảm bảo hương vị được hòa quyện vào nhau. Hãy liên hệ ngay với Thịnh Phát để có được nguyên liệu nước mắm chất lượng cho món cơm tấm nhé.